Sebastes Mentella

Es gibt drei bekannte Arten, zwei atlantische (Sebastus Marines & Sebastes Mentella) und eine pazifische Art (Sebastus Alutes). Die atlantischen Arten werden im Nordostatlantik, von Island bis Norwegen, gefangen. Das Vorkommen dieser Arten ist relativ groß. Der Rotbarsch ist oft aus nachhaltiger Fischerei. Dies bedeutet, dass die meisten Fischereien MSC-zertifiziert sind. Der Rotbarsch ist in der Regel ein eher kleiner Fisch. Manchmal wird er direkt an Bord verarbeitet (Seafrozen Produkt), aber es gibt auch eine Reihe von guten Produktionsstätten an Land. Der Rotbarsch hat eine schuppige und weiche Struktur mit einem typisch fischigen Geschmack. Der Geschmack ist leicht und natürlich und daher von großer Beliebtheit unter vielen europäischen Verbrauchern. Sebastus Marines & Sebastes Mentella

  • NameNameDE

    Rotbarsch
  • Depth rangeDepth rangeDE

    50-300 M
  • Common lengthCommon lengthDE

    200-600 CM
  • Common weightCommon weightDE

    1000 - 1200 G
Rotbarsch