Patinopecten magellanicus

Typischerweise wird das Produkt als Jacobsmuschelfleisch ohne Rogen verkauft; In frischer Form werden sie üblicherweise in Bechern verpackt. Jakobsmuscheln können in vielerlei Hinsicht serviert werden, frisch (Sashimi), gebraten, gedämpft oder mariniert. Eine beliebte Art der Zubereitung ist das Braten beider Seiten (für eine kurze Zeit in einer flachen Pfanne mit sehr heißem Fett) um eine knusprig, bräunliche Oberfläche zu erhalten. Das Innere bleibt dabei saftig und ein wenig süß.

 

Wir kaufen und ernten alle kommerziellen Arten. Die Produktion erfolgt hauptsächlich im Herkunftsland, aber auch in unserem Werk in Bremerhaven, Serbien und Kambodscha. PTC bietet Jakobsmuscheln in einer Vielzahl von Arten, Größen, Sorten, Verpackungen und Mehrwertprodukten an. Placopecten magellanicus - Mizuhopecten yessoensis - Amusium pleuronectes

  • NameNameDE

    Jacobsmuscheln (Amerika)
  • Depth rangeDepth rangeDE

    10 - 100 m.
  • Common lengthCommon lengthDE

    10 cm.
  • Common weightCommon weightDE

    60 - 300g.
Jacobsmuscheln (Amerika)